Foto: din surse deschise
Banosh nu este doar un fel de mâncare, ci o mică călătorie gastronomică în Carpați
Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare care combină căldura unei case de munte, tandrețea cremoasă și un pic de farmec rustic, banosh este opțiunea dvs. ideală.
Acest fel de mâncare, care a venit la noi din Munții Carpați, a fost considerat mult timp un simbol al ospitalității și al simplității gastronomice. Iar pe pagina borsch_cooking am găsit o rețetă care vă permite să preparați banosh savuros în bucătăria de acasă.
Rețetă
Ingrediente
- Smântână 100 g
- Lapte 200 ml
- Griș de porumb 180 g
- Untură 100 g
- Brynza 150 g
- Sare
- Piper
Gătit
- Turnați laptele într-o cratiță mică și încălziți-l la foc mediu.
- Se adaugă smântâna și se amestecă bine pentru a face amestecul omogen.
- Se toarnă grișul de porumb și se condimentează cu sare și piper.
- Amestecați constant și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Este important să nu lăsați amestecul nesupravegheat, astfel încât bananele să fie fragede și fără cocoloașe.
- În timp ce bananele fierb, tăiați untura în bucăți mici și prăjiți-o într-o tigaie până devine aurie. Mirosul de untură prăjită umple bucătăria de căldură și confort.
- Când bananele sunt gata, se servesc, presărate generos cu brănză și ceapă verde. Baza fragedă de porumb se potrivește de minune cu bryndza sărată și biscuiții crocanți.
Banosh nu este doar un fel de mâncare, ci o mică călătorie gastronomică în Carpați. Este perfect pentru un mic dejun sau o cină confortabilă, mai ales atunci când doriți ceva cald, consistent și ușor de preparat în același timp.
Acest fel de mâncare ne învață, de asemenea, să apreciem simplitatea, deoarece avem aromă maximă dintr-un minim de produse. Și, cel mai important, puteți oricând să adăugați propriile variații la banosh, de exemplu, adăugând ciuperci, ierburi sau chiar puțină brânză afumată de casă pentru arome noi.
Sfat: Pentru ca banosh-ul să fie cât mai fraged, folosiți griș proaspăt și smântână grasă medie. Și este mai bine să gătiți biscuiții fără prea multă sare, deoarece bryndza însăși va da aroma savuroasă necesară.
Banoșul este un fel de mâncare care îți amintește de confortul caselor de munte, de bucuriile simple și de gustul copilăriei. Gătește-l pentru tine, pentru familie sau prieteni și bucură-te de căldura din fiecare lingură.
