Foto: din surse deschise
Hrișca merge bine cu sos de legume, sos de ciuperci, pastă de roșii sau salată
Grechaniki sunt una dintre cele mai populare mâncăruri de Postul Mare din bucătăria ucraineană. Sunt consistente, aromate, ușor de preparat și un înlocuitor excelent pentru cotletele de carne. Felul de mâncare este perfect pentru cei care țin post. RBC-Ucraina relatează despre modul de preparare a Grechaniki, citând o postare a bucătăresei Jane Lubowitz pe Facebook.
Rețetă
Ingrediente (pahar de 200 ml):
- 1 cană de hrișcă
- 3 cartofi
- 2 cepe
- 1 morcov
- 2 căței de usturoi
- 1,5-2 lingurițe de sare
- piper negru – după gust
- pesmet
- ulei de prăjit
Preparare:
- Se spală mălaiul, se fierbe în apă nesărată până se înmoaie. După ce s-au răcit, se frământă pentru a deveni lipicioase.
- Radeți morcovii, tocați ceapa, tocați usturoiul. Se înăbușă în ulei vegetal până se înmoaie.
- Radeți cartofii cruzi pe o răzătoare fină, aceasta va ajuta la „lipirea” masei. Combinați hrișca, cartofii și legumele, sare, piper și amestecați bine. Formați turte de hrișcă și tăvăliți-le prin pesmet.
- Prăjiți. Prăjiți la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc.
Hrișca merge bine cu sos de legume, sos de ciuperci, pastă de roșii sau salată. Acesta este un fel de mâncare sănătos, prietenos cu bugetul și nutritiv, potrivit pentru o cină în familie și pentru un meniu de Postul Mare.
