Foto: din surse deschise
Persimonii conțin fibre, vitamine și minerale care sunt bune pentru sănătate
Deși toamna și iarna poate fi dificil să găsești fructe proaspete în zonele cu climă rece, probabil că ai observat că în magazinele alimentare locale apar persimoni. Acest fruct dulce, portocaliu strălucitor se coace toamna și la începutul iernii și are multe beneficii pentru sănătate. Iată despre ce scrie verywellhealth.
Valoarea nutritivă a persimonului
În general, există mai multe soiuri de persimon, în special Fuyu, Hachiya și Kaki. Deși perioadele lor sezoniere sunt ușor diferite, în general, sezonul de vârf al persimonului este între octombrie și ianuarie.
„Persimonul este un produs destul de versatil, deoarece are o aromă dulce, de miere. Poate fi consumat crud, la fel ca merele sau perele, uscat sau gătit”, a declarat Samantha M. Coogan, M.S., dietetician autorizat, director al curriculumului de nutriție și dietetică și lector superior la Universitatea din Nevada, Las Vegas.
Se știe că un persimon, care cântărește aproximativ 168 g, conține:
- 120 de calorii;
- 32 g de carbohidrați;
- ~1 g proteine;
- 0.3 g grăsime;
- 6 g fibre.
După cum a subliniat Coogan, persimonul este bogat în fibre, vitamine, minerale și antioxidanți, ceea ce îl face foarte sănătos. Datorită proprietăților antioxidante ale persimonului, acesta poate ajuta la reducerea inflamației.
Persimonii pot îmbunătăți sănătatea inimii
Persimonii conțin, de asemenea, folat, care poate juca un rol în reducerea riscului de boli de inimă.
„De asemenea, conține fitochimicale care sunt bune pentru inimă”, a remarcat Joan Salge Blake, RDN, dietetician și profesor de nutriție la Universitatea din Boston.
Persimonii conțin, de asemenea, minerale sănătoase pentru inimă, și anume potasiu și mangan, care ajută la reglarea tensiunii arteriale. De asemenea, fibrele din persimmons pot avea un efect pozitiv asupra sănătății inimii, ajutând la scăderea colesterolului LDL, a observat Coogan.
„Fibrele se leagă de grăsimi și săruri biliare, eliminându-le din fluxul sanguin. În plus, fibrele sunt esențiale pentru reglarea nivelului de zahăr din sânge”, a adăugat nutriționistul.
Potrivit lui Coogan, fibrele sunt, de asemenea, necesare pentru o digestie corectă, deoarece ajută la menținerea scaunelor regulate, oferă o senzație de sațietate și încetinesc digestia carbohidraților, formând o substanță gelatinoasă care încetinește absorbția glucozei în fluxul sanguin. Prin urmare, fibrele sprijină atât digestia corectă, cât și sănătatea inimii.
„Majoritatea adulților americani nu consumă suficiente fibre, așa că persimonii sunt o modalitate dulce de a le adăuga în dieta dumneavoastră”, a adăugat Blake.
Persimonii sunt o sursă bună de hidratare
Acest fruct are un conținut ridicat de apă, iar unele studii arată că acesta poate ajunge la 80,3%.
„Conținutul ridicat de apă, combinat cu mineralele, electroliții și fibrele pe care le conțin, fac din consumul regulat de kaki o modalitate excelentă de a te menține hidratat în mod adecvat”, subliniază materialul.
Impactul asupra sănătății mintale și a sănătății creierului
Coogan spune că multe dintre substanțele nutritive găsite în persimmons contribuie la sănătatea mintală și a creierului. Printre acestea se numără folatul și magneziul pentru sănătatea mintală, precum și tiamina (B1) pentru sănătatea creierului.
În plus, studiile arată că antioxidanții din persimmons pot proteja funcția cognitivă. De asemenea, folatul promovează producția de celule roșii din sânge, iar magneziul susține sănătatea oaselor.
În același timp, persimonii conțin fosfor, care promovează sistemul nervos și funcția celulară, precum și sănătatea oaselor și a dinților, a asigurat Coogan.
