Foto: din surse deschise
Se servește cu cafea, ceai, cu lapte sau compot
Pregătiți o brioșă foarte gustoasă, sfărâmicioasă și aromată, cu multe sultane. Toată lumea adoră o astfel de brioșă.
Serviți cu cafea, ceai, lapte sau compot.
Rețetă
Ingrediente:
- făină de grâu 250 g
- unt 82% 170 g
- ouă de găină 3 buc.
- sultane 170 g
- zahăr 170 g
- agent de fermentare 0,5 lingurițe.
- zahăr vanilat 10 g
- zahăr pentru glazură
- ulei vegetal
Preparare:
- Se toarnă apă clocotită peste sultane și se lasă timp de cinci minute, se clătesc, se usucă cu un prosop de hârtie, apoi se adaugă o lingură de făină și se amestecă.
- Se toarnă zahărul, sarea, zahărul vanilat în untul moale și se bate cu mixerul timp de 3-4 minute, până când zahărul se dizolvă, apoi se adaugă ouăle unul câte unul și se bat până devin pufoase. Se adaugă treptat făina, amestecând cu o spatulă până la omogenizare, apoi se adaugă sultanele și se amestecă din nou.
- Se unge ușor forma de brioșe cu ulei vegetal, se toarnă aluatul, se aplatizează și se folosește o spatulă umedă pentru a face o tăietură în mijloc.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170 de grade timp de 60-80 de minute. Verificați dacă este gata cu o țepușă de lemn sau cu o scobitoare. Se lasă să se răcească ușor, se scoate din formă și se lasă să se răcească complet pe un suport de sârmă. Se presară cu zahăr pudră.
