Foto: din surse deschise
Se servește ca aperitiv sau garnitură la carne sau pește
Un aperitiv simplu, colorat și rapid, perfect atât pentru meniurile de zi cu zi, cât și pentru a fi servit la o masă festivă.
Serviți ca aperitiv sau garnitură la carne sau pește.
Rețetă
Ingrediente:
- piper 5-6 buc.
- usturoi 3 căței
- ulei vegetal 2 linguri.
- piper negru măcinat
- sare
- ierburi aromatice (pătrunjel, mărar)
Preparare:
- Clătiți verdețurile sub jet de apă, uscați-le cu un prosop de hârtie și tocați-le mărunt.
- Decojiți usturoiul și presați-l printr-o presă.
- Spălați și uscați ardeii grași.
- Într-o tigaie la foc mediu, se încinge uleiul vegetal, se pun ardeii, se acoperă și se prăjesc pe toate părțile până devin aurii, apoi se pun într-o pungă de celofan, se lasă 10 minute și se îndepărtează pielița.
- Într-un bol se pune usturoiul, piperul negru măcinat, sarea, ierburile aromatice, se amestecă și se toarnă acest sos peste ardeii grași, se acoperă cu un capac și se lasă 15-20 de minute la temperatura camerei.
Sfaturi:
- Folosiți ierburi după gustul dvs.
- Aperitivul poate fi trimis la frigider peste noapte.
